Blog de Vinos Marcos Ayllón

Cuando tomamos vino se presenta esa sensación de sequedad y aspereza, lo que llamamos astringencia, pero hablamos de esa astringencia moderada y agradable, ¿por qué se produce esa astringencia?

El vino aunque sobre todo el vino tinto en su profundidad, ha sido estudiado con el paso del tiempo en múltiples campos con resultados muy beneficiosos y positivos que tras su consumo de forma moderada

Marcos Ayllón Rioja Crianza 2017 (DOCa) recibe la medalla de oro en el Concurso de Vinos Real Casino de Madrid celebrado del 2 al 4 de Junio en la capital de España.

Para entender que es un vino vegano, hay que entender en primer lugar en qué consiste el proceso de clarificación.

Aunque existen en el mundo más de 10.000 variedades, en España hay registradas más de 215 variedades de uva que pueden llegar a un número mayor según investigadores y de las cuales muchas de ellas todavía no se les ha dado nombre.

Entendemos por maridaje la forma de armonizar el vino con el plato, encontrar ese equilibrio, esa unión, esa armonía entre alimentos y vino.

¿Se debe tomar un vino a temperatura ambiente? Como normal general es importante y muy aconsejable que la botella haya estado durante un periodo de tiempo determinado entre quince o veinte minutos antes de servir en la nevera.

Lo primero de todo decir «que el mejor vino es el que te gusta» no hace falta ser un experto catador, nada como disfrutar el placer auténtico de degustar un buen vino.

Hay diversidad y diferentes conceptos de barricas a nivel mundial pero las más conocidas son las de tipo: Roble Americano y Roble Francés.

Hay varios factores que influyen en la correcta conservación del vino en nuestra casa, y estos factores van a marcar la salud de nuestros vinos. Te explicamos cómo almecenar el vino en casa para que esté en perfectas condiciones de consumo al abrir la botella.